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Dans le cadre de leur formation, les élèves de 1ère Bac Pro Métiers de l’Hôtellerie-Restauration ont participé à un voyage pédagogique dans la région de Frontignan et ses environs, alliant découvertes professionnelles, patrimoine gastronomique et ouverture culturelle. Le séjour a débuté par une visite de la Maison Valrhona à Tain-l’Hermitage, spécialiste reconnu de la fabrication du chocolat de haute qualité…. Read moreRead moreUn séjour pédagogique riche en découvertes, saveurs et rencontres pour les 1res Bac Pro Métiers de l’Hôtellerie-Restauration

Notre Lycée Hôtelier a eu le plaisir de s’associer à une aventure gastronomique d’exception : soutenir la préparation de deux candidats au prestigieux concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France ». Le chef exécutif du restaurant La Pyramide, David Castagnet, et le sous-chef Alexandre Vuillin ont fait appel à quatre de nos élèves pour les accompagner en qualité de commis lors… Read moreRead moreNos élèves aux côtés des candidats au concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France »

Un grand bravo à deux de nos élèves du Lycée Hôtelier qui ont brillamment participé au concours du Meilleur Apprenti de France, en revenant avec quatre médailles ! Claire Pirodeau, alternante au Domaine de Clairefontaine et élève en Terminale Bac, décroche deux médailles d’argent ! Florence Bosquet, également élève en Terminale Bac, obtient quant à elle une médaille d’or au… Read moreRead moreDeux élèves, quatre médailles : une belle réussite au Meilleur Apprenti de France !

Nous avons eu l’honneur d’accueillir M. DOÏ Yoshiharu, venu animer une conférence d’1h30 au Lycée Hôtelier. Il nous a fait découvrir la richesse de la culture culinaire japonaise, avant de proposer une démonstration autour d’un produit. Étaient également présents : M. IWATA, consul du Japon à Lyon ; M. TSUZUKI, vice-consul ; M. Sasazawa, président de l’Organisation pour la promotion… Read moreRead moreConférence sur la culture culinaire japonaise avec M. DOÏ Yoshiharu

La classe de Mise à niveau en Hôtellerie-Restauration a eu l’opportunité de visiter les caves du Domaine E. Guigal, à Ampuis. L’objectif de cette sortie était de comprendre et de valoriser le processus d’élaboration d’un vin, afin d’en maîtriser la commercialisation en restaurant. Au cours de la visite, de nombreux sujets ont été abordés, dont l’histoire du domaine, fondé en… Read moreRead moreNos étudiants visitent les caves du Domaine E. Guigal

Cette semaine, nous avons le plaisir d’accueillir trois étudiants venus de Voss, en Norvège, pour une immersion au sein de notre Lycée Hôtelier. Au programme : une véritable expérience professionnelle et culturelle !  En journée, ils participent aux sessions de cuisine aux côtés de nos élèves de 2nde Bac, Terminale Bac et Terminale CAP. Un partage de savoir-faire, de techniques… Read moreRead moreUne semaine d’échange et de partage avec des étudiants de Voss